Bornem Dubbel

Bornem Dubbel is een 'levend' abdijbier van 8 % volume alcohol. Dat wil zeggen dat het bier, na de eerste gisting op vat, ook na zijn afvulling mooi verder blijft evolueren tijdens de tweede gisting op de fles of in het vat.
 
Deze typische Dubbel met zijn warme donkerbruine kleur en bordeauxrode ondertonen, heeft een fruitige smaak die je tegelijk wat aan granen doet denken. Ook vind je in dit fluweelzachte bier een hoppige nasmaak terug. Zijn romige, rijke en stevige schuim-kraag bekroont dit juweel van een bier. Weinig andere donkere dubbels kunnen deze Bornem Dubbel evenaren.
 

 
Een 'dubbel' betekent dat de brouwer tweemaal zoveel malt gebruikt als voor een gewoon bier. Dat verleent dit bier zijn volle ronde en rijke smaak. Er wordt verteld dat de monniken gedurende de veertigdaagse vasten, niets anders aten of dronken dan hun Dubbel. Je kunt dus heel goed overleven op dit speciale bier. Zalig.
 
Donkere dubbels worden vaak met vleesgerechten geserveerd, zoals steaks, gegrild vlees, wildvlees of zelfs worsten. Maar ook na een zware fysische inspanning doet Bornem Dubbel deugd aan lijf en ziel.

Technische fiche Bornem Dubbel:

8 % volume alcohol, 16 ° Plato
donker bier met nagisting op fles of op vat
minimum 2 jaar houdbaar na botteldatum
verpakkingen: flesjes 33 cl; flessen 75 cl; vaten 30 l.
 
Zin in een interessant kookrecept met Bornem Dubbel?
Klik dan door naar ons heerlijk Crème Brûlée recept.