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Augustijn
Augustijn est une bière d'abbaye 'vivante', affichant un volume d'alcool de 8 %. Sa création remonte à 1295, alors brassée par les Pères Augustins de Gand. En 1982, la recette et la distribution de la bière passent aux mains de la brasserie Van Steenberge. Le goût de la bière est alors adapté. Grâce aux améliorations du produit existant, il vous est désormais possible de déguster une bière blonde, offrant une belle robe ambrée et une mousse généreuse. Une bière au goût bien houblonné lié à un arrière-goût malté. Le fin connaisseur y retrouvera également une légère pointe vanillée et fruitée.
Parce que l' Augustijn, à l'instar des autres bières fortes de Van Steenberge, refer-mente en bouteille ou en fût, son goût continue à évoluer et devient plus rond et plus mûr au fil du temps. La fermentation secondaire est un processus qui consiste à ajouter à la bière une petite quantité de levure et de sucre lors de la mise en bouteille ou en fût. A une température de 25° C environ, ces deux éléments se transforment en alcool et en acide carbonique, d'où son goût si spécifique.
Chaque occasion est bonne pour déguster une Augustijn. Augustijn est une bière qui sera appréciée lors des réceptions en raison de son goût riche et doux!
Outre l' Augustijn classique, cette bière existe également en version Grand Cru.
Moins célèbre que la première mais selon les amateurs de bière, sans aucun doute la meilleure et la plus délicate bière de la brasserie Van Steenberge. Avec un degré d'alcool un peu plus élevé (9 %), elle est un rien plus sèche et plus pâle. Comme l' Augustijn, l' Augustijn Grand Cru est une bière qui refermente en bouteille ou en fût.
Fiche technique de l' Augustijn:
volume d'alcool de 8 %, 16 ° Plato
bière ambrée avec fermentation secondaire en bouteille ou en fût
se conserve minimum 2 ans après la date de mise en bouteille
conditionnements: petites bouteilles de 33 cl; bouteilles de 75 cl, 1,5 l, 3 l; fûts de 30 l.
Fiche technique de l' Augustijn Grand Cru:
volume d'alcool de 9 %, 18,5 ° Plato
bière ambrée avec fermentation secondaire en bouteille ou en fût
se conserve minimum 2 ans après la date de mise en bouteille
conditionnements: petites bouteilles de 33 cl; fûts de 30 l.
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