Bornem Dubbel

 
La Bornem Dubbel est une bière d'abbaye 'vivante', affichant un volume d'alcool de 8 %. Ceci signifie qu'après la première fermentation en fût, la bière continue à évoluer après la mise en bouteille pendant la fermentation secondaire en bouteille ou en fût.
 
La Bornem Dubbel, caractérisée par sa chaude couleur brun foncé aux accents rouge bordeaux, possède un goût fruité, faisant penser aux céréales. Cette bière douce comme le velours a un arrière-goût agréablement houblonné. Sa mousse crémeuse, riche et dense vient couronner cette petite merveille. Difficile de faire mieux!
 

 
L'indication 'double' signifie que le brasseur utilise deux fois plus de malt que pour la production d'une bière ordinaire. Ce qui lui confère son goût riche, plein de caractère et rond en bouche. La légende veut que les moines, pendant les 40 jours de Carême, ne mangeaient ou ne buvaient rien d'autre que la Dubbel. Cette bière permet donc de survivre admirablement bien. Un vrai délice.
 
Les bières foncées accompagnent généralement les plats de viande tels les steaks, le gibier ou même les saucisses. Mais après un effort physique intense également, la Bornem Dubbel vous fera vite récupérer, corps et âme.
 

Fiche technique de la Bornem Dubbel:

volume d'alcool de 8 %, 16 ° Plato
bière foncée avec fermentation secondaire en bouteille ou en fût
se conserve minimum 2 ans après la mise en bouteille
conditionnements: petites bouteilles de 33 cl; bouteilles de 75 cl; fûts de 30 l.
 
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