Augustijn Blonde

Gamma Augustijn Blond

Depuis 1295, la bière Augustijn est brassée dans le monastère des Pères Augustins de Gand. Bon nombre de moines et de pères brassaient de la bière au Moyen Age. L’eau était souvent contaminée et il était donc plus avisé de boire de la bière parce que celle-ci était bouillie lors du processus de brassage.

En 1978, les Pères Augustins, après avoir sous-traité le brassage de la bière, étaient à la recherche d’un nouveau partenaire pour le brassage de l’Augustijn. Opter pour la Brasserie Van Steenberge, travaillant dans le respect des traditions, constituait donc un choix logique, étant donné la proximité du monastère. Dès lors, Jozef Van Steenberge a pu s’adonner pleinement à sa passion pour le brassage de bières à haute fermentation. En 1982, il a relancé l’Augustijn, avec

la seconde fermentation. La brasserie n’a jamais regretté cette décision : l’Augustijn connaît depuis une croissance constante, renforcée par le restylage. L’Augustijn est une vraie bière qui est appréciée aussi bien à l’occasion de réceptions grâce à son goût généreux et doux mais particulièrement riche, que lors de moments de détente et de dégustation. Bref, une bière que l’on apprécie en toute circonstance.

En buvant la bière jeune (jusqu’à 3 mois après l’embouteillage), vous découvrirez un arome fruité et houblonné. En conservant la bière, celle-ci se parera d’une couleur plus profonde au goût plus prononcé.

L’Augustijn Brune, lancée en 2009, et l’Augustijn Grand Cru, qui existe depuis plus longtemps et qui est une bière très appréciée par les connaisseurs, viennent ainsi compléter l’assortiment de l’Augustijn.

A table

Accompagne particulièrement bien vos repas et se marie magnifiquement avec des fromages mi-durs (Gentse Keizer, Passendale, Watou…), des pâtés artisanaux et des moules. Ou bien utilisez-la en préparant du lapin…

Dans le verre

Couleur : blonde ambrée avec col de mousse blanc Volume d’alcool : 7,5%
Arôme Plato 16° : malté (grains), fruité et houblonné
Goût : franc et généreux avec à nouveau une nuance maltée et houblonnée et une légère touche de vanille
Fin de bouche : légère amertume et douceur Emballage : bouteilles de 33 cl, 75cl et fûts de 30 l.
La seconde fermentation aussi bien dans la bouteille que dans le fût, permet de conserver la bière pendant de longues années tout en garantissant une évolution gustative.