Il birrificio Van Steenberge amplia la famiglia Gulden Draak con la Gulden Draak Smoked. La pesante e scura birra affumicata con fermentazione secondaria in bottiglia \u00e8 l’aggiunta perfetta alla gamma gi\u00e0 esistente. Potete trovare questa nuova birra presso il vostro rivenditore di birra belga preferito a partire dal 16 novembre.<\/p>\n
Dal 1986 le birre Gulden Draak sono prodotte tradizionalmente con luppoli nobili e variet\u00e0 di lievito uniche. I nostri birrai padroneggiano con sapiente maestria il processo di alta fermentazione, lagerizzazione naturale e fermentazione secondaria. Di conseguenza, Gulden Draak \u00e8 conosciuta come una birra viva, con un’evoluzione del gusto di lunga durata.<\/p>\n
Per la creazione del Gulden Draak smoked si \u00e8 tornati alla tradizione antica dell’essiccazione del malto: l’affumicatura del malto. Questo ha dato un tocco affumicato al malto, che si \u00e8 poi ritrovato nella birra. Questo tipico sapore di fumo si \u00e8 perso nel corso degli anni, poich\u00e9 le tecniche di essiccazione del malto sono diventate molto pi\u00f9 efficienti. L’uso di malto affumicato combinato con la specialit\u00e0 del birrificio Van Steenberge d\u00e0 un risultato spettacolare: una birra di alta qualit\u00e0 con fermentazione secondaria in bottiglia, battezzata Gulden Draak Smoked. Il malto affumicato della ricetta crea un sapore vellutato e tostato nella birra.<\/p>\n
Jef Versele, CEO e mastro birraio di sesta generazione: “Ho trovato l’ispirazione per la produzione di questa birra nelle tradizionali “rauchbieren” di Bamberg. Queste birre si possono trovare a livello internazionale, da qui la nostra convinzione che per il birrificio Van Steenberge, con un’immagine internazionale, questo “tipo” di birra speciale non dovrebbe certo mancare”. “Sapendo che con la Gulden Draak Smoked stiamo entrando in un mercato di nicchia, siamo sicuri di essere riusciti a mettere qualcosa di speciale sul mercato della birra belga. Siamo convinti che con questa edizione permanente all’interno della famiglia Gulden Draak, affascineremo molti amanti della birra e daremo nuova vita alla birra affumicata con il suo sapore unico e distintivo”.<\/p>\n