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Baptist
1784, l’année où Jan Baptist De Bruyne jette les bases de la brasserie Van Steenberge. Il n’y a pas meilleure ode au fondateur de la brasserie que nos bières Baptist.
Jan Baptist se lance dans le brassage dans le cadre de sa propre activité agricole. Comme les techniques de refroidissement sont pour ainsi dire inexistantes à l’époque, le brassage de la bière est donc une activité principalement hivernale. Avec la bière Oud bruin (vieille brune) qu’il brasse, Jan Baptist jette sans le savoir les bases des activités étendues de la Brasserie Van Steenberge actuelle. La bière brassée est alors distribuée dans ses propres cafés, une approche encore bien vivante aujourd’hui.
En plus d’un hommage de bon goût à notre fondateur, la Baptist est également brassée à l’occasion de l’ouverture de notre propre Bar Baptist. Le résultat est une bière spéciale accessible au goût plein et riche. Des bières brassées avec des techniques modernes et dans le respect de notre riche histoire. Une recette dont Jan Baptist serait fier à juste titre.
