La brasserie Van Steenberge fut fondée en 1784, lorsque Jan Baptist De Bruyne élargit ses activités agricoles en brassant de la bière. La première bière mise au point par Jan Baptist était une Oud bruin, stockée dans des fûts de chêne et distribuée dans ses propres cafés locaux. En raison de l’arôme fruité typique de ses bières, la brasserie avait reçu le nom de ‘De Peer’. Une étape qui fut suivie par le passage logique aux bières blondes sous l’influence des ‘lager beers‘ pendant les guerres mondiales, mais ce n’est que depuis quelques décennies que la Brasserie Van Steenberge excelle vraiment dans les bières spéciales.

Pour honorer notre riche histoire, nous remontons aux origines de notre brasserie et avons développé Monk’s Café, une bière Oud bruin fraîche et légèrement acide.

Sous l’influence de Paul Van Steenberge, la brasserie devient la Brasserie Bios, un nom se référant au mot grec ‘vie‘ et en lien direct avec les levures sur lesquelles la brasserie veille attentivement. Microbiologiste, son fils Joseph est fasciné par le développement des levures et crée aussi la ‘Bios Vlaamse Bourgogne‘.