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Gulden Draak Brewmaster

Gulden Draak Brewmaster est un hommage du maître-brasseur de la sixième génération aux générations antérieures de brasseurs de la brasserie Van Steenberge.

Alc. 10.5% vol. - 22° plato

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Gulden Draak 9000 Quadruple

75cl

Een uitzonderlijke amberkleurige quadruple.

Alc. 10.5% vol. - 22° plato

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Gulden Draak Classique

1,5l

De authentieke, robijnrode tripel

Alc. 10,5% vol. - 22° plato

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Gulden Draak Classique

75cl

De authentieke, robijnrode tripel

Alc. 10,5% vol. - 22° plato

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Gulden Draak Imperial Stout

33cl

Diep donker, rijk en krachtig.

Alc. 11% vol. - 25° plato

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Gulden Draak Fire

33cl

Gulden Draak Fire

Alc. 10,5 % vol. – 22° plato

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Gulden Draak Classique

33cl

De authentieke, robijnrode tripel

Alc. 10,5% vol. - 22° plato

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Gulden Draak 9000 Quadruple

33cl

Een uitzonderlijke amberkleurige quadruple.

Alc. 10.5% vol. - 22° plato

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Gulden Draak Brewmaster

33cl

Een ode aan zes generaties meesterbrouwers.

Alc. 10.5% vol. - 22° plato

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Gulden Draak Smoked

33cl

Zwaar, donker gerookt bier.

Alc. 10.5% vol. - 22° plato

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Gulden Draak Imperial Stout

75cl

Diep donker, rijk en krachtig.

Alc. 11% vol. - 25° plato

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Gulden Draak

2x33cl + verre

Boîte cadeau Gulden Draak

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LE LÉGENDAIRE
DRAGON D'OR

La légende du dragon est très ancienne. Le voyage de la créature mythique commence dans le nord de la Scandinavie, à la proue d’un navire viking et, après de nombreux voyages lointains, se termine au sommet du Beffroi de Gand.

Depuis 1986, les bières Gulden Draak sont brassées traditionnellement avec des houblons nobles et des variétés de levures uniques. Nos brasseurs maîtrisent parfaitement les processus de fermentation haute, de lagunage naturel et de fermentation secondaire. La Gulden Draak est une bière vivante dont le goût évolue durablement. Le processus de brassage se compose de plusieurs étapes au cours desquelles l’attention, la qualité et la passion pour la bière sont constamment requises.

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Gulden Draak
Cuvée Prestige

Pour notre Cuvée Prestige exceptionnelle, nous avons laissé le Gulden Draak Classic mûrir davantage dans des fûts spécialement sélectionnés après le lager. Après maturation, la bière subit sa fermentation secondaire classique avec la levure de vin unique et brevetée, ce qui garantit un équilibre parfait. On peut donc parler d’un barleywine extra-raffiné, une bière délicieuse et originale à déguster avec modération.

Vers le magasin

Gulden Draak Brewmaster – 75cl

Gulden Draak Brewmaster est un hommage du maître-brasseur de la sixième génération aux générations antérieures de brasseurs de la brasserie Van Steenberge, au savoir-faire de notre art brassicole traditionnel et en particulier au brasseur de la cinquième génération : Jozef Van Steenberge, qui se plongea dans les bières spéciales aux alentours de 1975, combiné aux expériences du nouveau ‘Craft beer world’, le nouveau monde de la bière artisanale.

Gulden Draak Brewmaster : une affaire de famille
Dans la Gulden Draak Brewmaster, les brasseurs font mûrir le brassin de base de la Gulden Draak Classic dans des fûts en bois dérivés de spiritueux, en fonction des disponibilités.

Style	Vieillie au bois, infusée.
Vue	Ambrée avec un léger reflet orange, lumineuse avec une belle couche de mousse immaculée.
Arôme	Caramel, sucre candi, bois (barrique, cèdre), whisky, vanille, levure et alcool.
Goût	Attaque douce et souple, caramel, malt, sucre candi, caramel au beurre, cèdre, levure et alcool.
Ingrédients	Eau, malt d’orge, sucre, houblon, levure et caramel.
EBU	21
EBC	28
Emballage	Bouteilles 33 cl, 75 cl – fût 20 l
ABV	Alc. 10.5% vol. - 22° plato
Durée de stockage	24 mois (bouteille 33 cl) – 36 mois (bouteilles 75 cl 1,5 l, 3 l) 12 mois (fût)

Gulden Draak 9000 Quadruple – 75cl

L’inégalable Gulden Draak Classic, triple foncé à 10,5 % d’alcool, s’est enrichi d’un nouveau produit après 25 ans d’un succès grandissant : le Gulden Draak 9000 Quadruple.

La palette de saveurs particulièrement riche et complexe et la tête pleine se retrouvent également dans la Gulden Draak 9000 Quadruple. En revanche, les douces notes de caramel restent réservées à la Gulden Draak Classic.

Famille Gulden Draak Quadrupple
La nouvelle recette basée sur 4 fois plus de malt donne à la Gulden Draak 9000 Quadruple une couleur ambrée dorée profonde et un arôme légèrement fruité. Associé à la saveur douce et légèrement sucrée, il crée un bouquet d’une belle rondeur avec des notes de fruits secs.

Comme les autres bières spéciales de la brasserie Van Steenberge, la Gulden Draak 9000 Quadruple est une bière de fermentation haute avec une fermentation secondaire. Une levure de vin est utilisée pour la fermentation secondaire, ce qui contribue non seulement à la saveur incomparable, mais garantit également une durée de conservation de plusieurs années avec une évolution du goût.

Style	Vin d'orge ambré.
Vue	Ambre avec une légère lueur orange, très brillant. fine tête blanche.
Arôme	Arômes fruités, légèrement sucrés et corsés avec une finale très ronde.
Goût	Douce amertume avec des notes de fruits secs. 4 fois plus de malt que pour une bière blonde.
Ingrédients	Eau, malt d'orge, sucre, houblon et levure.
EBU	21
EBC	28
Emballage	Bouteille 33cl, 75cl, 1.5l - 20l, 30l
ABV	Alc. 10.5% vol. - 22° plato
Durée de stockage	24 mois (bouteille 33cl) - 36 mois (bouteille 75cl 1.5l 3l) - 12 mois (barrique)

Gulden Draak Classique – 1,5l

Le dragon d’or veille sur la ville depuis le beffroi de Gand depuis 1377. La bière du même nom est tout aussi emblématique. Une belle bière d’un rouge-brun profond au caractère malté sucré et aux notes expressives de caramel, de chocolat au lait et une touche de banane.
Sofie Vanrafelghem

Un symbole aussi imposant, qui perdure depuis plus de six siècles, s’accompagne d’une bière tout aussi impressionnante. Alors que le dragon règne au sommet de la ville, la Gulden Draak figure depuis des années parmi les meilleures bières du monde. Het is een donkere tripel, wat het op zich al een uitzonderlijk bier maakt, maar de complexe smaak met toetsen van caramel, gebrande mout en koffie maakt het uniek.
Kortom, het bier is zijn naam waardig.

Une levure de vin est utilisée pour la fermentation secondaire, ce qui détermine le goût incomparable et assure l’évolution à long terme du goût (= bière vivante). Plus la bière vieillit, plus elle acquiert d’arômes et plus sa saveur et sa couleur s’intensifient.

Il vaut donc la peine de conserver quelques grandes bouteilles et de les laisser vieillir pendant de nombreuses années.

Style	Vin d'orge foncé, triple rouge rubis.
Vue	Brun cuivré avec un reflet rubis. Tête blanche stable.
Arôme	Note maltée et sucrée. des fruits secs (figues) et une légère touche épicée (clous de girofle).
Goût	Attaque pleine de malt, caramel. mélange épicé de parfums. équilibré. Présence nette d'alcool, mais joliment portée par un corps ferme.
Ingrédients	Eau, malt d’orge, sucre, houblon, levure et caramel.
EBU	21
EBC	56
Emballage	Bouteille 33cl, 75cl, 1,5l, 3l – fût 5l, 20l, 30l
ABV	Alc. 10,5% vol. - 22° plato
Durée de stockage	24 mois (bouteille 33cl) - 36 mois (bouteille 75cl 1.5l 3l) 12 mois (barrique)

Gulden Draak Classique – 75cl

Il vaut donc la peine de conserver quelques grandes bouteilles et de les laisser vieillir pendant de nombreuses années.

Style	Vin d'orge foncé, triple rouge rubis.
Vue	Brun cuivré avec un reflet rubis. Tête blanche stable.
Arôme	Note maltée et sucrée. des fruits secs (figues) et une légère touche épicée (clous de girofle).
Goût	Attaque pleine de malt, caramel. mélange épicé de parfums. équilibré. Présence nette d'alcool, mais joliment portée par un corps ferme.
Ingrédients	Eau, malt d’orge, sucre, houblon, levure et caramel.
EBU	21
EBC	56
Emballage	Bouteille 33cl, 75cl, 1,5l, 3l – fût 5l, 20l, 30l
ABV	Alc. 10,5% vol. - 22° plato
Durée de stockage	24 mois (bouteille 33cl) - 36 mois (bouteille 75cl 1.5l 3l) 12 mois (barrique)

Gulden Draak Imperial Stout – 33cl

La Gulden Draak Imperial Stout est une bière de couleur marron foncé à noire. C’est la bière la plus lourde de la gamme Gulden Draak avec ses 12° d’alcool par volume. La saveur typique de torréfaction est obtenue par l’ajout de malt torréfié et caramélisé utilisé exclusivement à cette fin. C’est une bière lourde très bien équilibrée.

La finale est riche et puissante. En dégustant cette bière de spécialité, vous découvrirez des arômes de banane et de chocolat. La fermentation secondaire prend tout son sens et équilibre parfaitement les alcools les plus élevés.

Style	Vin d'orge foncé.
Vue	Brun foncé à presque noir. Tête fine, marron clair et assez stable.
Arôme	Arômes de torréfaction avec même une note légèrement fumée et torréfiée. fruits mûrs et confits. note chaude et épicée (réglisse, bâtons de cannelle).
Goût	Puissant, corsé et complexe. Notes douces et sucrées (caramel), fruits mûrs et légèrement épicées (réglisse, anis étoilé).
Ingrédients	Eau, malt d'orge, sucre, houblon, levure et caramel.
EBU	20
EBC	130
Emballage	Bouteille 33cl, 75cl - fût 20l
ABV	Alc. 11% vol. - 25° plato
Durée de stockage	24 mois (bouteille 33cl) - 36 mois (bouteille 75cl 1.5l 3l) - 12 mois (barrique)

Gulden Draak Cuvée Prestige Porto – 75cl

Cette Gulden Draak Cuvée Prestige a mûri pendant pas moins de 17 semaines dans d’authentiques fûts de porto issus de la célèbre vallée du Douro, au Portugal.

Gulden Draak Fire – 33cl

Bière belge fougueuse, riche et puissante à fermentation secondaire

Cette bière spéciale est d’un brun rouge profond et présente un caractère de caramel intensément sucré avec des accents de banane et de figues séchées. Cependant, le feu est dans l’arrière-goût, où le piment accentue brillamment les notes de malt et réchauffe la gorge.

Style	Bière belge fougueuse, riche et puissante à fermentation secondaire
Vue	brun rouge profond
Arôme	Cependant, le feu est dans l'arrière-goût, où le piment accentue brillamment les notes de malt et réchauffe la gorge.
Goût	Bière belge fougueuse, riche et puissante à fermentation secondaire
Ingrédients	eau, maltd’orge, sucre, houblon, levure, colorant: caramel ammoniacal, arôme de piment 0,1%
Emballage	24 mois (bouteille 33cl) – 12 mois (barrique)
ABV	Alc. 10,5 % vol. – 22° plato
Durée de stockage	24 mois (bouteille 33cl) – 12 mois (barrique)

Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig – 75cl

Après une édition précédente couronnée de succès, cette Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig est à nouveau disponible, cette fois avec notre troisième lot. Cette version a été vieillie pendant 16 semaines dans des fûts de Laphroaig provenant de l’emblématique distillerie écossaise de l’île d’Islay. Laphroaig est connu pour son goût prononcé de tourbe, et ce caractère fumé et corsé est clairement évident dans ce Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig, ce qui en fait un mélange unique et excentrique qui ne manquera pas de surprendre les aficionados.

Nous sommes également fiers d’annoncer que cette nouvelle cuvée comporte une nouvelle étiquette et un design entièrement revu, soulignant encore davantage le caractère haut de gamme de cette édition unique.

Gulden Draak Classique – 33cl

Il vaut donc la peine de conserver quelques grandes bouteilles et de les laisser vieillir pendant de nombreuses années.

Style	Vin d'orge foncé, triple rouge rubis.
Vue	Brun cuivré avec un reflet rubis. Tête blanche stable.
Arôme	Note maltée et sucrée. des fruits secs (figues) et une légère touche épicée (clous de girofle).
Goût	Attaque pleine de malt, caramel. mélange épicé de parfums. équilibré. Présence nette d'alcool, mais joliment portée par un corps ferme.
Ingrédients	Eau, malt d’orge, sucre, houblon, levure et caramel.
EBU	21
EBC	56
Emballage	Bouteille 33cl, 75cl, 1,5l, 3l – fût 5l, 20l, 30l
ABV	Alc. 10,5% vol. - 22° plato
Durée de stockage	24 mois (bouteille 33cl) - 36 mois (bouteille 75cl 1.5l 3l) 12 mois (barrique)

Gulden Draak 9000 Quadruple – 33cl

L’inégalable Gulden Draak Classic, triple foncé à 10,5 % d’alcool, s’est enrichi d’un nouveau produit après 25 ans d’un succès grandissant : le Gulden Draak 9000 Quadruple.

Style	Vin d'orge ambré.
Vue	Ambre avec une légère lueur orange, très brillant. fine tête blanche.
Arôme	Arômes fruités, légèrement sucrés et corsés avec une finale très ronde.
Goût	Douce amertume avec des notes de fruits secs. 4 fois plus de malt que pour une bière blonde.
Ingrédients	Eau, malt d'orge, sucre, houblon et levure.
EBU	21
EBC	28
Emballage	Bouteille 33cl, 75cl, 1.5l - 20l, 30l
ABV	Alc. 10.5% vol. - 22° plato
Durée de stockage	24 mois (bouteille 33cl) - 36 mois (bouteille 75cl 1.5l 3l) - 12 mois (barrique)

Gulden Draak Brewmaster – 33cl

Style	Vieillie au bois, infusée.
Vue	Ambrée avec un léger reflet orange, lumineuse avec une belle couche de mousse immaculée.
Arôme	Caramel, sucre candi, bois (barrique, cèdre), whisky, vanille, levure et alcool.
Goût	Attaque douce et souple, caramel, malt, sucre candi, caramel au beurre, cèdre, levure et alcool.
Ingrédients	Eau, malt d’orge, sucre, houblon, levure et caramel.
EBU	21
EBC	28
Emballage	Bouteilles 33 cl, 75 cl – fût 20 l
ABV	Alc. 10.5% vol. - 22° plato
Durée de stockage	24 mois (bouteille 33 cl) – 36 mois (bouteilles 75 cl 1,5 l, 3 l) 12 mois (fût)

Gulden Draak Smoked – 33cl

Pour la création de Gulden Draak Smoked, il faut revenir à la tradition ancestrale du séchage du malt : le fumage du malt. Cela a donné une touche fumée au malt, que l’on retrouve donc dans la bière par la suite. Cet arôme de fumée typique s’est perdu au fil des ans, les techniques de séchage du malt étant devenues beaucoup plus efficaces.

Portrait ajusté au bon format
L’utilisation de malt fumé combinée à la spécialité de la brasserie Van Steenberge donne un résultat spectaculaire : une bière de fermentation haute de grande qualité avec une fermentation secondaire en bouteille, baptisée Gulden Draak Smoked. Le malt fumé utilisé dans la recette confère à la bière une saveur veloutée et torréfiée.

Style	Bière fumée.
Vue	Brun doux avec un éclat rubis intense. Belle tête, très stable.
Arôme	Caramel, sucre candi, fruits noirs, levure et alcool. Une très large et belle base sucrée pour porter les arômes doucement fumés.
Goût	Attaque sucrée, caramel, malt, raisins secs, sucre candi, levure et alcool chauffant. Une note légèrement fumée en fin de bouche. Bacon.
Ingrédients	Eau, malt d'orge, sucre, houblon, levure et caramel.
EBU	18,5
EBC	60
Emballage	Bouteille 33cl - Fût 20l
ABV	Alc. 10.5% vol. - 22° plato
Durée de stockage	24 mois (bouteille 33cl) - 12 mois (barrique)