Grazie all’invecchiamento in legno, otterrai una Gulden Draak più stratificata e complessa nel tuo bicchiere. Questa birra ricca e corposa ti farà scoprire note di legno e accenti di vaniglia o whisky.
Sofie Vanrafelghem

Gulden Draak Brewmaster è un’ode del mastro birraio di sesta generazione alle precedenti generazioni di birrai del birrificio Van Steenberge, all’artigianalità della nostra arte birraria tradizionale e in particolare al mastro birraio di quinta generazione: Jozef Van Steenberge, che si immerse nelle birre speciali intorno al 1975, in combinazione con le sperimentazioni del nuovo “mondo della birra artigianale”.

Gulden Draak Famiglia Brewmaster
Al Gulden Draak Brewmaster, i birrai invecchiano la birra base della Gulden Draak Classic in botti di legno ricavate da liquori, a seconda della disponibilità.

Questa potente barleywine è un omaggio altrettanto bello a Gand. La birra ha un corpo dolce con aromi di frutta secca, caramello burroso e miele. La pienezza solleva i sapori fino in fondo.
Sofie Vanrafelghem

L’insignificante Gulden Draak Classic, una tripel scura da 10,5% di alcol, ha ricevuto una forte aggiunta dopo 25 anni di successi sempre crescenti, la Gulden Draak 9000 Quadruple.

La palette di sapori particolarmente ricca e complessa e la testa piena si ritrovano anche nella Gulden Draak 9000 Quadruple. Tuttavia, le note dolci del caramello sono riservate alla Gulden Draak Classic.

Gulden Draak Famiglia Quadrupple
La nuova ricetta, basata su una quantità di malto 4 volte superiore, conferisce alla Gulden Draak 9000 Quadruple un colore ambrato intenso e un aroma leggermente fruttato. Insieme al sapore morbido e leggermente dolce, questo crea un bouquet splendidamente arrotondato con note di frutta secca.

Come altre birre speciali del birrificio Van Steenberge, Gulden Draak 9000 Quadruple è una birra a fermentazione superiore con fermentazione secondaria. Per la fermentazione secondaria viene utilizzato un lievito da vino, che non solo contribuisce all’incomparabile sapore, ma garantisce anche una durata di conservazione di molti anni con un’evoluzione del gusto.

Dal Campanile di Gand, il Drago d’Oro veglia sulla città dal 1377. Altrettanto iconica è l’omonima birra. Una bella birra rosso-marrone intenso con un carattere dolce-malto e note espressive di caramello, cioccolato al latte e un tocco di banana.
Sofie Vanrafelghem

Un simbolo così imponente, che dura da oltre sei secoli, è accompagnato da una birra altrettanto imponente. Come il drago che regna in cima alla città, Gulden Draak è stata per anni tra le birre migliori del mondo. Si tratta di una tripel scura, che di per sé la rende una birra eccezionale, ma il sapore complesso con note di caramello, malto tostato e caffè la rende unica.
In breve, la birra è degna del suo nome.

Per la fermentazione secondaria viene utilizzato un lievito da vino, che determina l’incomparabile sapore e garantisce l’evoluzione del gusto a lungo termine (= birra viva). Più la birra invecchia, più acquista aroma e più il sapore e il colore diventano pieni.

Vale quindi la pena di conservare alcune bottiglie grandi e lasciarle invecchiare per molti anni.

Dal campanile di Gand, il Drago d’Oro veglia sulla città dal 1377. Altrettanto iconica è l’omonima birra. Si tratta di una bellissima birra rosso-marrone intenso con un carattere dolce-malto e note espressive di caramello, cioccolato al latte e un tocco di banana.
Sofie Vanrafelghem

Un simbolo così imponente, che dura da oltre sei secoli, è accompagnato da una birra altrettanto imponente. Come il drago che regna in cima alla città, Gulden Draak è stata per anni tra le birre migliori del mondo. Si tratta di una tripel scura, che di per sé la rende una birra eccezionale, ma il sapore complesso con note di caramello, malto tostato e caffè la rende unica.
In breve, la birra è degna del suo nome.

Per la fermentazione secondaria viene utilizzato un lievito da vino, che determina l’incomparabile sapore e garantisce l’evoluzione del gusto a lungo termine (= birra viva). Più la birra invecchia, più acquista aroma e più il sapore e il colore diventano pieni.

Vale quindi la pena di conservare alcune bottiglie grandi e lasciarle invecchiare per molti anni.