€2.60
Gulden Draak Smoked
10,5%
Per la creazione di Gulden Draak Smoked, ci si rifà all’antica tradizione dell’essiccazione del malto: l’affumicatura del malto. Questo ha dato un tocco affumicato al malto, che si è poi ritrovato nella birra. Questo tipico sapore di fumo si è perso nel corso degli anni, poiché le tecniche di essiccazione del malto sono diventate molto più efficienti.
Ritratto adattato al formato giusto
L’uso di malto affumicato combinato con la specialità del birrificio Van Steenberge dà un risultato spettacolare: una birra di alta qualità con fermentazione secondaria in bottiglia, battezzata Gulden Draak Smoked. Il malto affumicato della ricetta crea un sapore vellutato e tostato nella birra.
| STILE | Birra affumicata. |
|---|---|
| VISTA | Marrone tenue con un intenso bagliore rubino. Testa fine, molto stabile. |
| AROMA | Caramello, zucchero candito, frutta scura, lievito e alcol. Una base dolce molto ampia e bella per trasportare gli aromi dolcemente affumicati. |
| GUSTO | Attacco dolce, caramello, malto, uva sultanina, zucchero candito, lievito e riscaldamento alcolico. Una nota leggermente affumicata nel finale. Pancetta. |
| INGREDIENTI | Acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito e caramello. |
| UER | 18,5 |
| EBC | 60 |
| IMBALLAGGIO | Bottiglia 33cl – fusto 20l |
| ABV | Alc. 10,5% vol. – 22° plato |
| TENUTA | 24 mesi (bottiglia 33cl) – 12 mesi (botte) |
