Birrificio Van Steenberge,
La nostra visione!
Il birrificio fu fondato da Jean Baptiste De Bruin, sposato con Angelina Petronella Schelfaut. Dopo la morte di entrambi, il birrificio passò nelle mani del nipote Jozef Schelfaut. Sua figlia Margriet sposò Paul Van Steenberge, che oltre ad essere un birraio fu anche un politico e un professore. Nel 1919 viene adottato il nome di Birrificio Bios. In seguito, la filiale è passata nelle mani del figlio Jozef Van Steenberge (1962), del nipote Paul Van Steenberge (1990) e del pronipote Jef Versele (dal 1998).
Specializzato in birra dal vivo.
Il birrificio Van Steenberge è un esperto di birra viva. Come nessun altro, produciamo birre ad alta fermentazione utilizzando i nostri lieviti. Padroneggiamo il processo di lagerizzazione naturale ed eccelliamo soprattutto nella fermentazione secondaria in bottiglia o in botte. Il risultato: birre con un’evoluzione del gusto di lunga durata. Stiamo imparando e continuiamo ad imparare. Perfezioniamo i nostri processi produttivi, producendo birra in volumi variabili, con una qualità garantita.
Rispetto della conoscenza e dell'artigianato
L’attenzione al processo tradizionale di produzione della birra, combinata con i mezzi tecnologici di oggi, crea una ricca gamma di birre speciali molto apprezzate in patria e all’estero. Colture di lievito uniche, maturazione naturale e fermentazione secondaria danno vita a birre vive con sapori in evoluzione come Augustine, Pirate, Gulden Draak, Fourchette e molte altre. In altre parole, in una buona cantina è possibile tenerli al sicuro per molto tempo.
