Brouwerij Van Steenberge se fundó en 1784, cuando Jan Baptist De Bruyne expandió sus actividades agrícolas con la elaboración de cerveza. La primera cerveza que creó Jan Baptist era una oud bruin, que almacenaba en barricas de roble y distribuía en los cafés locales de su propiedad. A la fábrica la llamaron “De Peer” (La Pera), por el característico aroma afrutado de sus cervezas. Más tarde se dio el paso evidente a las cervezas tipo pilsner, por la influencia de las “lager” durante las guerras mundiales, pero, en los últimos decenios, Brouwerij Van Steenberge ha destacado sobre todo por las cervezas especiales.

A fin de hacer honor a nuestra rica historia, nos hemos remontado a los orígenes de nuestra fábrica y hemos creado Monk’s Café, una oud bruin fresca y ligeramente ácida.

En tiempos de Paul Van Steenberge, la fábrica se llamó Brouwerij Bios, un nombre que hace referencia a la palabra griega que significa “vida” y está directamente relacionado con las levaduras propias que la fábrica de cerveza conserva cuidadosamente. Su hijo Jozef, como microbiólogo, sentía fascinación por el desarrollo de las levaduras, y creó también la “Bios Vlaams Bourgogne”.