La brasserie Van Steenberge élargit la famille Gulden Draak avec la Gulden Draak Smoked. La bière fumée, lourde et foncée, avec une fermentation secondaire en bouteille, est le complément parfait de la gamme déjà existante. Vous trouverez cette nouvelle bière chez votre détaillant de bières belges préféré à partir du 16 novembre.
Depuis 1986, les bières Gulden Draak sont brassées traditionnellement avec des houblons nobles et des variétés de levures uniques. Nos brasseurs maîtrisent le processus de haute fermentation, de lagunage naturel et de fermentation secondaire avec une maîtrise experte. C’est pourquoi la Gulden Draak est connue comme une bière vivante, dont le goût évolue durablement.
Pour la création du Golden Dragon Smoked, il faut revenir à la tradition ancestrale du séchage du malt : le fumage du malt. Cela a donné une touche fumée au malt, que l’on retrouve donc dans la bière par la suite. Cet arôme de fumée typique s’est perdu au fil des ans, les techniques de séchage du malt étant devenues beaucoup plus efficaces. L’utilisation de malt fumé combinée à la spécialité de la brasserie Van Steenberge donne un résultat spectaculaire : une bière de fermentation haute de grande qualité avec une fermentation secondaire en bouteille, baptisée Gulden Draak Smoked. Le malt fumé utilisé dans la recette confère à la bière une saveur veloutée et torréfiée.
Jef Versele, CEO et brasseur de la 6e génération : ” J’ai trouvé l’inspiration pour la fabrication de cette bière dans la “rauchbieren” traditionnelle de Bamberg, que l’on trouve dans le monde entier. On trouve ces bières dans le monde entier, d’où notre conviction que pour la brasserie Van Steenberge, qui jouit d’une image internationale, ce “type” de bière spéciale ne devrait certainement pas manquer. “Sachant qu’avec la Gulden Draak Smoked, nous entrons dans un marché de niche, nous sommes convaincus d’avoir réussi à mettre quelque chose de spécial sur le marché belge de la bière. Nous sommes convaincus qu’avec cette édition permanente au sein de la famille Gulden Draak, nous séduirons de nombreux amateurs de bière et donnerons ainsi un nouveau souffle à la bière fumée avec son goût unique et distinctif.
Découvrez Golden Dragon Smoked
